Beginnen wir ein Thema, das sehr reich an Ideen und komplex mit einer klaren Aussage ist: In der Türkei kann man sehr gut essen.
Die türkische Küche sammelt das Erbe der osmanischen Küche und wird universell als eine der wichtigsten der Welt betrachtet, da sie eine breite Palette von typischen Spezialitäten bieten kann und auch viele westliche Küchen stark beeinflusst hat.
Es ist vielleicht gerade in der Küche, dass die perfekte Fusion zwischen dem Mittelmeer und Asien, die die Türkei repräsentiert, am besten zu sehen ist. Ein einzigartiger Mix aus Ausgewogenheit und Originalität, bei dem duftende und niemals aggressive Gewürze sich wiederum mit Olivenöl oder Butter vermischen, die kräftigen Aromen von Hammel und Lamm neben Gerichten aus frischem Gemüse existieren. Eine äußerst vielfältige, farbenfrohe, reiche, präzise Küche mit fast kodifizierten Rezepten.
